田村商会、田村さんの行きつけ＠呉服町『お食事処・酒処ふじた』

長く暮らす街には、いつの間にか「行きつけ」の店ができるものだ。どうして通うようになったか、その店の魅力は何かを、池田在住や在勤の人に紹介してもらう連載、「池田の行きつけ」を今号からスタートする。

第１回目は、池田駅前のサンシティ池田で不動産業を営む、田村商会の田村佳寛さん行きつけの店を紹介する。
「５年以上前から、ランチを週に４回ぐらい食べに行く」という、同じサンシティの地下にある「お食事処ふじた」だ。

「和食中心の体にやさしい味付けで、魚の骨の下処理などに、一手間入れて食べやすくなっているのがいい。

毎回、日替わり定食を食べるんですが、２カ月は内容がかぶらないし、素材の使い方もうまい」と話し、「外食が多い私にとっては、通うほどに食事のバランスも取れていく」と絶賛する。

　意外な縁もあった。「通い出してから知ったことですが、今の場所に店を紹介したのが、私の父でした」という。

寡黙な店主の藤田二夫（つぎお）さんとは、多くの会話を重ねるわけではないが、細かい気配りはいつも感じている。
「夜はお酒と一緒に旬の食材を使った料理を楽しみますが、そろそろ追加しようかなという時に、サービスでメニューにない料理も出してくれます」と、すっかり魅了されている。

　おすすめの一品は「だし巻き」。シンプルだからこそ、微妙な味加減の巧みさがわかる。（マチゴト記者　礒野健一）

【お食事処・酒処ふじた】
池田市呉服町１－１　サンシティ池田地下１階

▽０７２－７５１－８５５３
▽１１時半～１４時半、１７時～２２時半
▽水曜定休（第２、４水曜の夜は営業）